第一種：海鮮。
大蝦、螃蟹屬于高蛋白質的食物，通常在放置隔夜之后，就有可能會產生一種叫做蛋白降解物，吃下去會加重我們體內的負擔，從而對身體造成傷害。
第二種：蘑菇。
蘑菇中亞硝酸鹽的含量并不低，放置一晚后，再次加熱，就會使亞硝酸鹽的含量驟然增加，容易出現不良反應。
第三種：涼拌菜。
涼拌菜是冷加工，屬于冷食類食品，大多數的涼拌菜都是沒有經過高溫烹飪的。它在食用前也不會再次加熱，而涼拌菜一旦在空氣當中超過了五個小時，就容易出現變質的情況。
