在農村，不管是葉菜還是瓜果蔬菜，比如西紅柿、茄子，大家都種植有一些，每次蔬菜成熟的時候，都會有一些瓜果品質不好或者被害蟲蛀食的，又或者爛果的，對于出現了這些癥狀的瓜果，大多數的小伙伴都選擇直接丟棄了的。
其實這是很浪費的，品質不好或者壞掉的西紅柿、茄子，內部還含有大量的營養成分的，而且腐爛的西紅柿、茄子等蔬菜，已經被細菌分解過了，更有利于后期的發酵，制作出大量的肥料。
下面分享給大家一種充分利用壞掉的西紅柿、茄子的方法，只需要加入一種特殊的發酵菌液，壞掉的西紅柿、番茄的價值翻倍。
1、準備好材料
首先，我們把壞掉的或者品質不好的西紅柿、茄子等蔬菜收集起來，放到一個盆里面，然后用一些工具把它們都敲碎，越碎越有利于后續發酵。
接著準備一些特殊的液體，就是紅糖酵母液，這是一種自制的發酵劑，被我們當地的村民當做一種種植蔬菜的寶液，除了可以直接稀釋淋灌到蔬菜根部之外，還可以用來發酵各種農家肥，也包括我們這里準備介紹到的發酵壞掉的西紅柿、茄子等蔬菜。
紅糖酵母液的制作其實也很簡單，具體配置方法，大家可以參考我之前發布的這篇文章：紅糖酵母液這樣配制，搭配兩物噴灑蔬菜，促進開花坐果提高產量。
2、發酵方法
材料都準備好之后，就可以著手處理這些壞掉的西紅柿、茄子了；其實說起來也非常簡單，首先就是把已經處理好的西紅柿、茄子等蔬菜碎末裝到一個發酵罐里面，大概裝入半桶，就加滿清水，然后按照10公斤加入100毫升的紅糖酵母液的比例加入紅糖酵母液。
如果沒有那麼多材料，可以把處理過的西紅柿、茄子材料裝到塑料瓶里面，再加入清水和紅糖酵母液。
加入了紅糖酵母液之后，里面的壞掉的西紅柿、茄子等蔬菜就會被快速分解腐熟，大概10天到30天的時間，西紅柿、茄子等物質就會被分解完成了，也就代表西紅柿、茄子等變質的蔬菜被發酵腐熟成有機肥了。
3、使用方法
這些變質的或者品質不好的西紅柿、茄子經過加入紅糖酵母液發酵之后，就會變成高營養的肥料，可以直接用來給盆栽施肥，肥效比那些化肥好多了，而且里面還具有大量的有益菌，更利于他們的生長。
