買回來的豬肉最好不要清洗，直接冷凍就可以了。在冷凍豬肉之前，我們最好按每餐的用量，把豬肉一袋袋分裝進行冷凍，這樣每次用到的時候，直接拿一袋出來就可以了，避免大塊的豬肉，拿出來冷凍切塊，用完之后再放冰箱里面冷凍。其實冰箱里面的凍肉，也是有保鮮期的，一般情況下，建議冷凍的豬肉，不要超過三到六個月，長時間冷凍，不但影響到豬肉的口感，而且營養成分也會流失掉。一般新鮮的豬肉，我們買過來，也不會保存這麼久的時間，所以盡量在一個月內把豬肉吃完。
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