一、陳醋
據國家相關規定，醋度在4.5g/dL以上的陳醋是可以不標注保質期的，pH值過低可以殺死微生物，防止雜菌污染。而且陳醋經過長時間發酵之后，會生成更多的醋酸和其他物質，這些物質具有殺菌消毒、殺菌抗菌、防腐抗氧化等作用。
二、蜂蜜
蜂蜜是沒有保質期的，但是它的儲存時間與其是否經過加工有很大的關系，因為蜂蜜在發酵、濃縮過程中，會產生多種酶和有機酸。這些成分有很強的殺菌作用，在制作蜂蜜時，蜂蜜本身就已經有很高的營養價值，所以即便是沒有經過加工處理，也是可以長期儲存的。
三、固體糖
固體糖類內部結構因為水分極少、滲透壓強，微生物很難存活下去，不會輕易被污染，因此不容易發生變質。
四、食鹽
鹽這種東西，只要它的儲存條件沒有問題，大機率食鹽是不會過期的，并且鹽是一種化學性質比較穩定的食物。
