買耗油的時候要注意這幾項：1.如果是拿出來售賣的東西上面，一定要標注好它的 生產日期和保質期。2.大家都知道蠔油是用蠔汁熬出來的，所以我們一定要看它們的 成分配比是多少。如果蠔油的配料表上蠔汁排在首位的話，說明它占的比例比較高。3.我們還要看它的添加劑，如果它里面 含有的添加劑比較少，說明它添加的物品就沒有那麼多，蠔油的鮮味就會比較濃。4.看 蠔油的顏色我們也可以辨別它的好壞，因為蠔油的正常顏色都是灰棕色的。如果它的顏色過于黑或者過于淡，說明它可能已經變質了。
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